上醫養生堂

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冰糖銀耳蓮子

白木耳滑溜清脆，含有豐富的膠原蛋白和多醣體，再加入蓮子、紅棗、枸杞，冬天熱熱吃，夏天冰冰吃，養生又滋補！

2人份

70分鐘

大棗
8 顆
蓮子
10顆
枸杞
少許
白木耳(乾)
適量
冰糖
適量
水
500 cc

食材標籤

蓮子銀耳紅棗枸杞

料理步驟

Step.1

步驟1

將白木耳浸泡鹽水30 分鐘，以水沖洗，再剝開成小朵狀，去除蒂頭，以果汁機打碎。

Step.2

步驟2

大棗、蓮子去心、洗淨泡水後，加入打碎的白木耳，加水、冰糖，再以電鍋熬煮30分鐘。

Step.3

步驟3

待蓮子軟嫩、調整湯頭甜度，養生美顏冰糖蓮子即可食用，冷熱皆宜。