上醫養生堂

title

高纖地瓜粉圓

地瓜富含膳食纖維及豐富的營養價值，與養生的紅棗一起調理，配上QQ的粉園，好吃又營養。
簡易的烹調，簡單的食材，就可來碗美味的養生甜湯品。

4人份

50分鐘

大棗
10 顆
地瓜
1 大條
粉圓
適量
黑糖
適量
薑片
3 片
水
800 cc

食材標籤

料理步驟

Step.1

步驟1

將薑片拍碎；地瓜洗淨去皮，切成小塊。

Step.2

步驟2

起鍋加水，待水沸騰後放入粉圓煮至浮起，再煮3分鐘撈起並泡入冷水中備用。

Step.3

步驟3

將大棗、薑片、地瓜入鍋中加水煮滾後，轉小火煮至地瓜鬆軟(約20-30分鐘)。

Step.4

步驟4

加入黑糖調味，撈起薑片，取粉圓放入湯中拌勻即可。