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杏仁豆花


消暑又養生的杏仁豆花,加了鮮奶,口感顯得更細緻軟嫩,冰冰涼涼的來一口,真的是消暑又有養生概念的夏日甜品喔!
2人份
45分鐘
  • 大棗
    8 顆
  • 杏仁
    30 克
  • 洋菜
    1/4 條
  • 鮮奶
    200 cc
  • 冰糖
    適量

食材標籤

description料理步驟

Step.1

步驟1

將洋菜剪碎,以適量水煮至溶化,加入鮮奶和杏仁湯汁拌勻,待涼後,放入冰箱冷藏,使其凝固,即為杏仁豆花。

Step.2

步驟2

將杏仁用水泡軟後,放入果汁機,加入1杯水打碎,過濾取湯汁備用。

Step.3

步驟3

另煮甜湯。將大棗放入鍋中,加水適量,煮約30分鐘,加入冰糖,溶化後熄火。

Step.4

步驟4

待甜湯稍冷後,放入杏仁豆花(切小塊),即可食用。