上醫養生堂

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什錦活力粥

夏天冰鎮，冬天熱呼呼，吃在嘴裡甜在心裡。
甜甜的桂圓，藥膳的香味，既好吃又健康養生！

2人份

110分鐘

大棗
8 顆
黃耆
6 克
小米
100 克
糯米
25 克
紅豆
25 克
桂圓肉
25 克
冰糖
適量
水
800 cc

食材標籤

料理步驟

Step.1

步驟1

先將小米、糯米及紅豆混合洗淨後，泡水1小時。

Step.2

步驟2

鍋中加入冷水、黃耆、大棗及所有穀豆材料。大棗可先劃開，利於甜味釋放

Step.3

步驟3

第一次煮滾後，熄火蓋上悶1小時。

Step.4

步驟4

再以大火煮開第二次，熄火蓋上約30分鐘。

Step.5

步驟5

將黃耆撈出，加入桂圓肉，再燜煮5分鐘。

Step.6

步驟6

最後以冰糖調味即可。

Step.7

步驟7

粥的軟稠度可依個人喜好增減燜煮時間。