九品豬腳_佳餚_養生食譜 | 上醫養生堂官方網站

九品豬腳

豬腳Q彈帶勁，搭配紅棗、黃耆、當歸、參鬚等等的中藥材，燉煮後，香嫩不澀的豬腳，伴著中藥熬煮的濃郁香氣，每一口都滿足!

2人份

100分鐘

食材標籤

料理步驟

Step.1

步驟1

把豬腳洗淨後，切塊放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。

Step.2

步驟2

把當歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草以清水沖洗，瀝乾水分後，放入濾袋包中綁好。

Step.3

步驟3

準備電鍋，內鍋放入步驟1的豬腳與步驟2的藥膳包，再加入蔘鬚、大棗、米酒和水，外鍋加2杯水，按下開關煮至開關跳起，再燜約10分鐘。

Step.4

步驟4

打開電鍋蓋翻動一下鍋內材料，加入枸杞，外鍋再加2杯水，按下開關再煮至開關跳起，續燜約10分鐘至豬腳軟嫩即可。