上醫養生堂

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醬燒桂竹筍

鮮美下飯的當季開胃菜，豬肉的香氣和紅棗的鮮甜提升了桂竹筍的美味。

2人份

25分鐘

大棗
8 顆
桂竹筍
1 支
瘦肉
50 克
蔥
1 支
辣椒
少許
蠔油
適量
高湯
300 cc
辣椒絲、香菜末、香油、玉米粉水
少許

食材標籤

料理步驟

Step.1

步驟1

大棗洗淨泡水，竹筍去殼切段汆燙，備用。

Step.2

步驟2

青蔥切段；肉片切成絲狀。

Step.3

步驟3

熱鍋後放入蔥段略炒，下肉絲、筍段、醬油、蔥段、辣椒絲拌炒。

Step.4

步驟4

最後加入少許大棗燜3-5分鐘，收汁即可。