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麻油雞湯


加入當歸、黃耆、枸杞的麻油雞,不只補氣,中藥材自然的甜味也可以讓麻油雞溫和順口,高湯飽含肉汁的精華,即使小朋友也可以享用。
1人份
20分鐘
  • 當歸
    3克
  • 黃耆
    3克
  • 雞腿
    1隻
  • 枸杞
    少量
  • 老薑片
    10片
  • 米酒
    適量
  • 胡麻油
    適量
  • 適量
  • 600 cc

食材標籤

description料理步驟

Step.1

步驟1

雞腿肉洗淨切塊備用、藥膳材料清洗備用。

Step.2

步驟2

起胡麻油熱鍋,薑片爆香,加入雞腿大火拌炒肉表面金黃色,再加水、米酒附蓋雞肉,以大火煮滾。

Step.3

步驟3

再放入藥膳材料,轉小火悶煮約30分鐘,至雞肉熟透軟嫩,起鍋前調味即可。