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香菇四物雞湯


四物是一年四季都可以喝的溫補湯品,主要由當歸、川芎、熟地、白芍四味藥所組合而成,以中藥材與雞肉燉煮,簡單方便,做法容易,適時適量的為自己與家人滋補,是一件幸福與美食的饗宴。
1人份
70分鐘
  • 當歸
    5 克
  • 川芎
    3 克
  • 白芍
    3 克
  • 熟地
    5 克
  • 香菇
    5 朵
  • 米酒
    適量
  • 雞腿
    1 支
  • 適量
  • 600 cc

食材標籤

description料理步驟

Step.1

步驟1

將雞腿切塊、汆燙;四物藥膳放洗淨入濾袋包中;香菇泡水備用。

Step.2

步驟2

將雞肉、香菇及藥膳包放入燉鍋中,加水、米酒,封鍋,燉煮約1小時。

Step.3

步驟3

藥膳包撈起,以少許鹽調味即可食用。